６月３日　ウド下ごしらえ

2010.06.07 Monday 21:46
なごみスタッフ

　利用者のご家族の方より初物のウドの差し入れを頂き、早速女性陣で茎と葉に分けて下ごしらえの準備をしてくれました。　
　image[6月3日ウド下ごしらえ１.jpg]
　茹でて柔らかくなったウドの皮を包丁で切れ目を入れ、それから皮を引っ張って剥く作業を仲間と一緒に楽しそうに会話をしながら頑張ってくれました。
　image[6月3日ウド下ごしらえ３.jpg]
　この日の昼食はウドの天ぷらを頂きました。
葉の部分は天ぷらにして、茎の部分は酢みそ和えなど美味しく頂きました！

　image[6月3日ウド下ごしらえ２.jpg]